|
|
Omelet Gevuld Met Zalmragout
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gr bloem
30gr boter
1 bouillonblokje
2 blikjes zalm
8 eieren
zout, peper
verse of gedroogde peterselie
Voorbereiding:
Maak de zalm schoon en in kleine stukjes.
Knip eventueel de verse peterselie klein.
Los het bouillonblokje op in 500cl heet water
Bereidingswijze:
Smelt de boter in de steelpan en voeg de bloem toe voordat de boter bruin is geworden. Goed roeren en langzaam beetje bij beetje bouillon toevoegen tot een gladde ragout ontstaat. Voeg dan de zalm,peterselie en zout en peper naar smaak toe.
Klop per persoon 2 eieren (voor de kinderen neem ik altijd 1 ei) en bak hiervan omeletten. Meestal bak ik de omeletten gelijk met de ragout en warm ze even op in de magnetron. Leg op een bord een omelet en schep er de zalmragout op,klap dubbel en garneer met wat peterselie.
|
|
|